Описание

Томаты, подсушенные на солнце (вяленые помидоры), в масле  — традиционное блюдо средиземноморской кухни.

Превосходное дополнение к любым мясным блюдам, а также ко многим постным, например, к грече или рису. Они могут быть поданы в качестве оригинальной закуски на свежем хлебе или тосте. Идеально подходят для тех, кто соблюдает вегетарианскую диету. Хорошо сочетаются с сыром и вином.

Томаты содержат массу полезные веществ и витаминов: клетчатку, пектин, витамины А, С, Е, B1, B2, В5, В6, B9, В12, РР, кальций, натрий, фосфор, железо, йод, хлор, магний, кремний и серу. Они являются природным антиоксидантом и антидепрессантом, укрепляют общий иммунитет организма и положительно влияют на микрофлору кишечника.