Описание

Тамаринд — плод тамариндового дерева, похожий на бобы. Тамаринд имеет легкий кисловатый привкус. Тамаринд по праву считается одним из сокровищ Востока. Мякоть тамаринда широко используется в восточной кухни как подкислитель, она содержит большое количество винной кислоты.
Вкус у тамаринда освежающий, фруктовый, без какой-либо горечи.
Паста из тамаринда широко используется в тайской и индийской кухне. С помощью нее готовят различные острокислые супы, карри, соусы, чатни и множество других блюд.
Заменить тамариндовую пасту невозможно, его вкус нельзя сравнить ни с чем.
Тамаринд и паста из тамаринда — популярный продукт среди любителей восточной кухни. Наиболее популярное блюдо из пасты тамаринда — это тайское кушанье Пад Тай. Тамаринд прекрасно сочетается с бараниной.
Состав: тамаринд (80%), вода (20%).