Описание

Самая популярная икра у жителей России. Ее чаще остальных можно встретить в качестве начинки для блинов, тарталеток, а также в роли украшения для салатов с морепродуктами. Цвет — от светло-оранжевого до красного, икринки не слипаются. Имеет отличительную «метку» — глазок-зародыш в виде яркой точки. Вкус мягкий, нежный, без ярко-выраженных нот. Не горчит. Промышленный вылов длится с июня по сентябрь. Регулярное употребление в пищу икры горбуши укрепит нервную систему, нормализует кровообращение, улучшит мозговую деятельность.