Икра осетровая паюсная Горкунов 100г ж/б
6 000 руб.
Состав: икра осетровых видов рыб, соль
Консервант: без консерванта
Метод получения: забойный
Срок годности: 8 месяцев при температуре от -6 до -2°С
Степень солености: крепкого посола ( 4 % соли)
1 в наличии
Описание
Паюсная икра
Паюс – весьма своеобразный деликатес, сырьем для производства которого служит черная икра, не подошедшая для изготовления зернистой. Принцип изготовления паюса сводится к прессованию сырца, предварительно вымоченного в теплом солевом растворе (тузлуке). В процессе прогонки под прессом икринки полностью освобождаются от оболочек и превращаются в единую однородную и весьма плотную массу, в состав которой не входят консерванты.
В нашей компании вы можете заказать паюс от «Икорного дома «Горкунов». При изготовлении продукции производитель использует только рыбу, выращенную искусственно, полностью сохраняя дикую популяцию осетра от уничтожения.